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• 田口 様
• 投稿日：2019年10月10日

旨味が強くてお刺身に最高でした！
少量の使用でとても美味しくいただけました！
名古屋の友人が知らなかったのでプレゼントしたところ大変喜ばれました！

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• ティガー 様
• 投稿日：2018年04月13日

本商品の購入に当たり「蔵元 桝塚味噌」様へ問合せを行ったところ、極めて丁寧且つ親切で分り易い説明と提案を頂けたお陰で（本来）希望していた本商品と出会う事が出来ました。
ＮＨＫの「ためしてガッテン」で紹介されたレシピやお店からご提案頂いたレシピでとても美味しく戴く事が出来ました。
ネットショップでは商品を手にする事が出来ないため不安をお持ちの方々もおられると思いますが、迷わずこちらの蔵元へ問合せをされると良いと思います。
間違い無くご自分に適した商品に辿り着く事が出来ます。

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• 入谷久美子 様
• 投稿日：2018年02月06日

濃くがあって甘みもあり美味しい。
大切に少しずつ色んな調味料に入れながら使おうと思います。
大好きな味です。

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• しげさちゃん 様
• 投稿日：2018年02月05日

私は実家が名古屋です。名古屋では手に入れることが出来たのに、当地では本物のたまり醤油が手に入らずあきらめていました。それが手に入ってうれしかったです。昔の懐かしいトロットした、色が濃いのに辛くなく美味しかったです。

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• HAL 様
• 投稿日：2017年06月06日

定期的に注文させてもらっています。
料理にはもちろん、納豆にちょっと足すと、豆の味が活きてくるかんじです。
他のものでは代わりにならないくらい気に入っています。

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• fiji 様
• 投稿日：2017年04月05日

お餅によく合うとても美味しい味噌でした。
とろりとした見た目ですが、くどくなく程よい味わいでした。

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• 前期高齢くりくり坊主 様
• 投稿日：2017年02月27日

刺身や握り寿司、焼き餅や照り焼きにはぴったりの商品
　刺身は一切れの半分程につけ、ワサビを箸一つまみ添えて食べると極上の味。但し、脂ののった中トロ以上にはもっと粘度が高い「本溜エッセンス」の方が自分には合う。
　握り寿司は逆さまにつまんでネタの上面半分程を溜りに付けて口に運ぶ。口の中でネタと溜まりの旨みがじわっと広がる。
　焼き餅は焼いた餅を小皿に注いだ溜りに両面をしっかりつけて、焼きのりでくるんで食べるとこれまた極上の味がする。
　ぶりの照り焼きも２種類の方法（漬け焼きとフライパンの上でたれを絡ませる焼き方）で作った。どちらも既定のしょうゆ量の１／４程は溜りにすると程良い照り加減になって美味しかった。
　ここ数年、子供の時の記憶を求めて「たまり」を探し、漸く見つけることができた。ただ、子供の時の記憶にある「たまり」はトロっとしていてもっと匂いが臭くて癖があり当時は敬遠していたものだった。粘度も「本溜」と「本溜エッセンス」の間くらいだったように思う。今となってはその癖が懐かしい。

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• ブルドック 様
• 投稿日：2016年07月27日

説明書には、万能のように使うこと出来る。
確かに汎用性は高いが、特徴を消しているように思われる。
容器も工夫が欲しい。

私は、刺身と焼き餅に使用している。(用途）
少量で味わえる工夫が欲しい。（使い方）

値段は、高い方が売れるのではないでしょうか。