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【小麦不使用】 本溜~みそだまり~ 100ml

価格: ¥660 (税込 ¥713)
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幻のたまり,みそたまり

豆味噌が長期熟成を終え出来上がる瞬間、表面に少しだけ溜まった液体”みそだまり(みそたまり)”

小麦を使用せず、大豆と塩のみで作られた醤油のようで醤油ではなく、濃厚なうまさがぎゅっと詰まっており、そのまま刺し身、煮物、照り焼きは勿論、お家の醤油に少し混ぜて頂けば、お家の醤油が何倍も美味しくなります



本溜

「10トンの味噌からわずか0.3%しかとれない希少な調味料」

旨み成分が通常の醤油の3倍以上あり、しょうゆのようでしょうゆではありません
長期熟成によって極限まで凝縮された大豆の旨みをぜひ少しずつ、少しずつ大切にご賞味下さい


本溜

オススメの使い方
●塗って焼く・・・鶏肉やお野菜、餅など少し塗って焼いてみて下さい(みりんで割っても最高)
●隠し味・・・とても旨みが豊富ですので煮込み料理などの隠し味にも
●焼き物に少し・・・焼いたお肉や魚にちょんとお塩を付けるように
●醤油に混ぜる・・・お家で使用している醤油に少し混ぜると醤油が更に美味しく


料理人の使用例
ラーメンの返しの隠し味、カルパッチョ、ステーキソース、焼き鳥、うなぎ、お寿司、デミグラスソース

<原材料>
大豆(遺伝子組換えでない)、食塩
<賞味期限>
720日
<保存方法>
直射日光を避け、常温で保管



*商品パッケージは予告なく変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。


お客様の声

大阪北新地のコックさん様 投稿日:2021年09月28日
おすすめ度:
私は麻婆豆腐に数滴垂らすのですが、
コクと香り、そして深い黒がより高い
完成度を与えてくれます。
言うなれば『ミソプレッソ』と言ったところです。
yuki様 投稿日:2021年08月08日
おすすめ度:
今回送料無料キャンペーンだったので、はじめて購入しました。地域ごとに美味しさがありますので、上手な使い方などがありましたら教えていただければ嬉しいです。普段は山形に住んでいますのでお醤油はハナブサ醤油を使っています。
rinko様 投稿日:2021年07月14日
おすすめ度:
以前 お土産で頂いたのですが お刺身とこちらの
お醤油の相性が良く購入出来ないかとネット検索
し購入させて頂きました。お刺身以外にも手羽の
ピリ辛焼きの隠し味にも使ったらコクがでで美味し
かったです。お友達数人にも試してみてとプレゼント
しました。また次回も購入したいと思います。
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