豆味噌が長期熟成を終え出来上がる瞬間、表面に少しだけ溜まった液体”みそだまり（みそたまり）”
小麦を使用せず、大豆と塩のみで作られた醤油のようで醤油ではなく、濃厚なうまさがぎゅっと詰まっており、そのまま刺し身、煮物、照り焼きは勿論、お家の醤油に少し混ぜて頂けば、お家の醤油が何倍も美味しくなります
「10トンの味噌からわずか0.3％しかとれない希少な調味料」
旨み成分が通常の醤油の３倍以上あり、しょうゆのようでしょうゆではありません
長期熟成によって極限まで凝縮された大豆の旨みをぜひ少しずつ、少しずつ大切にご賞味下さい
オススメの使い方
●塗って焼く・・・鶏肉やお野菜、餅など少し塗って焼いてみて下さい（みりんで割っても最高）
●隠し味・・・とても旨みが豊富ですので煮込み料理などの隠し味にも
●焼き物に少し・・・焼いたお肉や魚にちょんとお塩を付けるように
●醤油に混ぜる・・・お家で使用している醤油に少し混ぜると醤油が更に美味しく
料理人の使用例
ラーメンの返しの隠し味、カルパッチョ、ステーキソース、焼き鳥、うなぎ、お寿司、デミグラスソース
＜原材料＞
大豆（遺伝子組換えでない/北米産・その他）、食塩
＜賞味期限＞
720日
＜保存方法＞
直射日光を避け、常温で保管
※愛知県産大豆の本たまりは現在数が少なく販売しておりません
*商品パッケージは予告なく変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
お客様の声
| ビビ様 | 投稿日：2024年01月18日 |
おすすめ度：
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濃厚で有りながらもまろやかな味わい深さ
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| しげちゃん様 | 投稿日：2024年01月16日 |
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おすすめ度：
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これが本当の〓油だと思う味でおいしかった。
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| yaby様 | 投稿日：2024年01月16日 |
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おすすめ度：
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昔からたまり醤油好きで色々な物試してきましたが、これは凄い！今までの有名な物とはレベルが違う！
好みにピッタリです、もう他には戻れないです あくまでも個人の好みの範疇ですが(笑) |
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