お客様の声
ijimi様
おにぎりの具として、またお料理の下味に使用してます
マメの粒が残っていて素朴な味が味わえます。
粒味噌の特長を生かしてご使用頂き、ありがとうございます。
そのままお野菜に付けてお召し上がり頂くのもオススメです。
コメントありがとうございました。
ijimi様
まろやかな味で、お味噌汁として最高です。細かく切った高野豆腐入りのお味噌汁が気に入ってます。
弊社の味噌をご購入頂きまして、ありがとうございます。
摺り味噌はお味噌汁に使いやすく、お気に入りの具でお召し上がり頂けて嬉しく存じます。
もなか様
三種類ともとてもおいしかったです！。
都内や横浜などの店舗で購入できるといいのですが。
弊社の味噌をお試し頂きまして、ありがとうございます。
量り売りの生味噌は主に愛知県内の取り扱いになります為、今後、様々な地域でお取り扱い頂ける様
努力して参りたいと存じます。
コメントありがとうございました。
ネモト様
とても美味しいお味噌でした
だしを入れないでお味噌汁を作ってます
また注文させて頂きたいと思います。
ご賞味頂きまして、ありがとうございます。
だしをとらないお味噌汁では、味噌本来の味を楽しんで頂けたのではないでしょうか。
あさり等の旨みの強い具材も、また違った味わいになりますので、色々とお使い頂ければ幸いです。
コメントありがとうございました。
石渡様
以前から比べ、味が落ちたように思います。同じものを頼んでいますが、製法を変えたのでしょうか？
長くご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
製法の変更はございませんが、天然醸造の味噌の為、その時々で出来上がりの味が変わることがございます。
ですが、「いつも美味しい」と仰っていただける様、より一層の努力をして参る所存です。
ご指摘ありがとうございました。
fiji様
お餅によく合うとても美味しい味噌でした。
とろりとした見た目ですが、くどくなく程よい味わいでした。
この度はご購入下さいまして、ありがとうございます。
本溜はとろりとして色が濃く、びっくりされる方も多いのですが、美味しくお使い頂けて嬉しく存じます。
コメントありがとうございました。
きんこ様
少し前になりますが、花美蔵を使いお雛祭りのお吸い物をつくりましたところ、蛤からうま味が上手に引き出されており、このうえもなく上品なお吸い物になりました。
この度はご注文頂きまして、ありがとうございます。
料理酒は、どんな調味料ともあわせて使える味付け役ですので、様々なお料理にお使い頂ければ幸いです。
コメントありがとうございました。
大津正道様
天ノ豆より口にあった。とっても良い。
お口に合う味噌がありまして、嬉しく存じます。
昔ながらの製法でコクのある「天ノ豆」に、あっさりとした味わいの「とろみそ」。
お好みに合わせてご利用頂ければ幸いです。
コメントありがとうございました。
大津正道様
とても美味しかった やっぱり味噌は辛くないとね。
お褒めの言葉をありがとうございます。
「やはり」と仰って頂けたように、ご期待に応えられるよう、これからも努力して参りたいと存じます。
前期高齢くりくり坊主様
刺身や握り寿司、焼き餅や照り焼きにはぴったりの商品
刺身は一切れの半分程につけ、ワサビを箸一つまみ添えて食べると極上の味。但し、脂ののった中トロ以上にはもっと粘度が高い「本溜エッセンス」の方が自分には合う。
握り寿司は逆さまにつまんでネタの上面半分程を溜りに付けて口に運ぶ。口の中でネタと溜まりの旨みがじわっと広がる。
焼き餅は焼いた餅を小皿に注いだ溜りに両面をしっかりつけて、焼きのりでくるんで食べるとこれまた極上の味がする。
ぶりの照り焼きも２種類の方法（漬け焼きとフライパンの上でたれを絡ませる焼き方）で作った。どちらも既定のしょうゆ量の１／４程は溜りにすると程良い照り加減になって美味しかった。
ここ数年、子供の時の記憶を求めて「たまり」を探し、漸く見つけることができた。ただ、子供の時の記憶にある「たまり」はトロっとしていてもっと匂いが臭くて癖があり当時は敬遠していたものだった。粘度も「本溜」と「本溜エッセンス」の間くらいだったように思う。今となってはその癖が懐かしい。
本溜もご賞味下さいまして、ありがとうございます。
各ご家庭で味噌をつくっていた時代、味噌から取れる「たまり」も、もっと身近にあったかと存じます。
弊社商品が、少しでもお客様の思い出の味の一助となれたなら幸いです。
コメントありがとうございました。