いつもありがとうございます。
味噌作りを体験した方々から、すごく美味しい!と評判です!
出来上がりの美味しさを求めてリピートされるくらい美味しいです。
いつもありがとうございます。
バルブ付プラ袋は、味噌作り講座をやる際に使用しています。
味噌が出来たあともそのまま冷蔵庫で保存できるし丁度いい使いやすいサイズです。
2kgの味噌を仕込むのに初めてたのみました。バルブ部分の使い方がよく分からず,他のお店で購入した時に,中の空気が膨らんで破裂を防ぐもので,自然にある程度膨らんだところで空気を逃す,ということがわかりました。使い方をHPにでも載せていただけるともっとわかりやすくていいかと思いました。
お試し3種セットで初めて食べた時に、あまりの美味しさに驚きました。しょっぱくなくて豆の美味しさが生きていました。3種セットを食べ終えてすぐに注文しました。このお味噌が入っていない冷蔵庫なんてあり得ないです。
初めて購入しました。
先ずは味噌煮込みうどんを作りました。ことこと煮込んでいると美味しそうな香りが立ち込め何とも言えない幸せな気分になりました。コクのある深い味わいに家族も大満足でした。次にモツの土手煮に挑戦。とろとろのモツに大根、ゆで卵、こんにゃくにもお味噌がしっかりしみて絶品に仕上がり、親戚におすそ分けしたところ大変よろこばれました。
主人が茄子のみそ炒めが好きなんですが、なかなかきにいった味噌が見つからず、四季の味噌たれで試したところ ウンウン頷きながら全部食べてくれました。私も大満足でした。他にも唐揚げのツケダレにちょっと入れてみたり、そのまま野菜スティックにつけても美味しいです。味が優しいんですよね。本当にいい出会いをしました。
愛知県出身、東京在中の者です。ずっと食べてきましたお店の味噌をご高齢ということで作られるのをやめられてしまい、味噌難民に。同じ味を求めていろいろ購入しましたが、なかなか出会えず……。やっと、かなり近いものに出会えました。ただ、当然ですがまったく同じというわけではありません。なので、本来なら星5ですが、私が子供の頃から食べてきた味とは少し違う、という意味で星4にしました。それでも探すのは大変ですから、今後はこちらをリピする予定です。味噌の味は私の子供の頃の思い出とつながります。
愛知県を離れて久しいですが、「味の記憶」は大切にしたいです。