【無添加/生】 とろみそ(粒) 1kg

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,296)
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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星半分 4.3 (12件)


10トンの大桶の中心部分で、わずか5%しかとれないとても希少な豆味噌(八丁味噌)です。
重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが取れており、味・旨みが凝縮した味噌です

当社、工場長が大桶より選び抜いた蔵の自信作


工場長が認めたものしか「とろみそ」と呼ばず、
桶から5%程度しかとれない正に桶のトロ(中心部分)になります。


とろみそ画像

今も昔も変わらぬ量り売り


豆の粒をできる限りつぶさないように手包みにてお送りさせて頂きます。
通常の豆味噌のように黒いのでは無く、ほんのり赤みがあり、大豆の粒が輝いている姿はまさに味噌のトロ。
この状態をできる限り保つため真空包装をさせていただきます。


量り売り画像

<原材料>
大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩
<賞味期限>
120日
<保存方法>
商品到着後、なるべく早く冷蔵庫にて保存して下さい
*味噌の酸化を防ぎ、鮮度を最大限保つため真空包装でのお届けになります
*包装の関係上、開封時味噌から液体(たまり)が出ている事がありますが品質に問題はありません

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